ビタミンＣと温度

ビタミンＣと温度

ビタミンＣは熱に弱いといいますが

何度くらいまでなら大丈夫なんですか？



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５０度くらいで壊れると聞いたことがあります。



でも、じゃがいもやさつまいもなどは、

加熱してもデンプンによって守られて

ビタミンＣは壊れ難いです。

摂取するならサプリよりイチゴやみかんなどの

果物や芋類の方が吸収されやすいのでおすすめです。



ビタミンCは水溶性のため、一度に大量摂取しても

吸収されなかったものは、尿と一緒に体外に

排出されてしまいますので、一日数回こまめに

摂取するのが望ましいです。